راهنمای گام به گام راه اندازی سوپرمارکت
مردم همیشه به مواد غذایی و شوینده‌ها نیاز دارن. به همین خاطر هم بازار سوپرمارکت‌ها همیشه داغه و راه اندازی سوپرمارکت گزینه اول خیلی‌ها برای کارآفرینیه. با اینکه فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ به صنعت فروشگاه‌های مواد غذایی تسلط دارن، اما هنوز هم جا برای رشد سوپرمارکت‌های کوچک و مستقل وجود داره. چرا که خیلی از مردم فروشگاه‌های محلی رو به علت دسترسی بهتر و نزدیکی ترجیح میدن. سوپرمارکت‌هایی که اقلام ضروری مثل مواد غذایی، لوازم ضروری خانه و شوینده‌ها می‌فروشن، می‌تونن مشتری‌های محلی رو جذب کنن.
اما با همه این اوصاف نمی‌تونید یک‌شبه تصمیم بگیرید که سوپرمارکت باز کنید. یک مغازه اجاره و تجهیزش کنید و بعدش انتظار داشته باشید که بهترین چیزها براتون پیش بیاد. برای موفقیت در این کار هم به برنامه‌ریزی و مشاوره نیاز دارید. اصلا نگران نباشید با ما همراه باشید تا در این مقاله با هشت گام لازم برای راه اندازی سوپرمارکت آشنا بشیم.
یک طرح تجاری ایجاد کنید
اولین چیزی که شما برای راه اندازی سوپرمارکت به اون نیاز دارید یک طرح تجاری واضح، ساده و با‌کیفیته. طرح تجاری شما باید شامل موارد زیر باشه:
- خلاصه اجرایی: به مقدمه و خلاصه تمام بخش‌های طرح تجاری که در ادامه مشخص می‌شن، خلاصه اجرایی گفته میشه. یک مرور مختصر از صنعت خواروبارفروشی و نحوه جا افتادن در بازار رو با کمک تجزیه و تحلیل صنعت و روندهای بازار در این بخش بیارید.
- نوع فروشگاهی که می‌خواید باز کنید: قصد راه اندازی یک سوپرمارکت سنتی دارید یا می‌خواید یک خدمت خاص ارائه کنید؟ مثلا طرح شما می‌تونه در مورد سوپرمارکت بدون صندوق‌دار باشه.
- تجزیه و تحلیل مشتری: به نیازهای کدوم طبقه از مردم جامعه پاسخ می‌دید؟ مثلا اگه هدفتون دانشجوها باشن باید توجه کنید که دانشجوها چیزهای متفاوتی از یک سوپرمارکت می‌خوان و به بازاریابی و تبلیغات واکنش متفاوتی نشون میدن. ویژگی‌هایی مثل میانگین درآمد محله، سن متوسط و تعداد ساکنین محله هم روی طرح تجاری شما تاثیرگذارن.
- تحلیل رقابتی: رقبای مستقیم و غیرمستقیم شما چه افرادی هستن؟ کدوم مشاغل در شعاع ۵ کیلومتری شما قرار دارن؟ چطور می‌تونید خودتون رو از رقبا متمایز کنید؟ این‌جا باید به مزیت‌های رقابتی خودتون فکر کنید.
- طرح بازاریابی: روی ارزش منحصر‌به‌فرد پیشنهادی به مشتری تمرکز کنید. مثلا انتخاب موقعیت مکانی نزدیک ایستگاه مترو می‌تونه برای کارمندانی که صبح زود سر کار می‌رن مناسب باشه. در مورد استراتژی‌های تبلیغاتی و قیمت‌گذاری خودتون تصمیم بگیرید.
- طرح عملیاتی: ساعات کاری شما قراره چطور باشن و برای عملکرد بهینه به چه پرسنلی نیاز دارید؟ وظایف و اختیارات هر شخص چیه؟ تیم مدیریت شامل چه افرادی میشه؟ اهداف عملیاتی خودتون رو هم در این بخش مشخص کنید.
- طرح مالی: درآمد شما از کجا تامین میشه و چقدر سرمایه‌گذاری نیاز دارید؟ این بخش می‌تونه برای جذب سرمایه و توجیه اقتصادی بودن طرح شما استفاده بشه.
مواردی که بهشون اشاره شد صرفا یک نمای کلی رو می‌سازن، موقع نوشتن طرح، خودتون باید جزئیات بیشتری رو مدنظر داشته باشید.
هزینه‌های راه اندازی سوپر مارکت و عملیاتی شدن اون رو تعیین کنید
شما باید تمام هزینه‌های لازم برای راه اندازی سوپرمارکت و اداره اون رو در نظر بگیرید تا بعد از باز کردن فروشگاه غافلگیر نشید. هزینه‌های راه اندازی سوپرمارکت شامل موارد زیر میشه:
- هزینه‌های خرید یا اجاره مکان فروشگاه و تغییرات احتمالی دکور داخلی و نمای خارجی اون
- خرید تجهیزات پیشخوان
- خرید تجهیزات لازم؛ مثل قفسه‌ها، جعبه‌های نگهداری مواد غذایی و موارد مشابه دیگه
- خرید سیستم POS
- تهیه موجودی اولیه
- هزینه‌های خرید پوشش بیمه‌ای مناسب
- هزینه‌های اخذ مجوزهای قانونی
- تهیه سیستم امنیتی فروشگاه
در این بخش هزینه‌های همیشگی از جمله اشتراک نرم‌افزار، دستمزد کارکنان، مالیات و آب و برق رو فراموش نکنید. چرا که در ماه‌های ابتدایی خیلی نمی‌تونید روی درآمد حاصل از فروش خودتون برای تامین هزینه‌ها حساب باز کنید.
ساختار شخصیت حقوقی کسب‌وکارتون رو مشخص کنید
راه‌اندازی سوپرمارکت یا راه‌اندازی رستوران بزرگ یا کوچک فرقی نداره، شما باید یک شخصیت حقوقی برای کسب‌وکار خودتون ایجاد کنید. انتخاب نوع شرکت روی میزان مالیات و بدهی شما تأثیر می‌ذاره. به همین دلیل هم توصیه می‌کنیم با قوانین و مقررات مربوط به این حوزه آشنا بشید یا از خدمات مشاوره برای راه‌اندازی سوپرمارکت استفاده کنید. گزینه‌های زیادی برای ثبت یک شخصیت حقوقی پیش روی خودتون دارید؛ برای مثال می‌تونید یک مالک برای کسب‌وکار در نظر بگیرید یا اون رو به‌صورت شریکی اداره کنید. هر کدوم از گزینه‌های موجود مزایا و معایب خاص خودشون رو دارن و بسته به شرایط و قوانین باید یکی از اون‌ها رو انتخاب کنید.
حساب بانکی افتتاح کنید
ممکنه با توجه به نوع ساختاری که برای شخصیت حقوقی انتخاب کردید نوع حساب بانکی متفاوتی هم داشته باشید. در این مرحله باید حساب‌های بانکی کسب‌وکارتون رو افتتاح کنید. توجه داشته باشین که شاید نیاز به حسابداری تجاری هم داشته باشید. فرایندهای حسابداری تجاری رو آماده کنید تا مطمئن بشید که هزینه‌ها و درآمدهای مختلف رو به درستی ثبت می‌کنید و موقع تهیه اظهارنامه مالیاتی، به سختی نیفتید.
مجوزها و بیمه‌های لازم رو تهیه کنید
در این مرحله از راه اندازی سوپرمارکت باید مجوزهای کسب، ایمنی و بهداشت کار رو از سازمان‌های دولتی مربوطه دریافت کنید. بعد از اون هم باید با توجه به الزامات قانونی یا برای کاهش ریسک خودتون بیمه‌نامه‌های لازم رو تهیه کنید. بیمه مسئولیت عمومی از شما در برابر حوادث داخل و خارج از سوپرمارکت محافظت می‌کنه. همچنین برای گرفتن کمک‌های مالی و مراقبت های پزشکی در صورتی که کارمندهاتون در نتیجه مستقیم کار در فروشگاه شما مجروح یا بیمار بشن، به بیمه کارگران هم نیاز دارید.
تجهیزات لازم برای راه اندازی سوپرمارکت رو تهیه کنید
برای راه اندازی سوپرمارکت باید همه تجهیزات لازم رو از قبل تهیه کنید. تجهیزات لازم برای سوپرمارکت شما خیلی به محصولاتی که قصد فروششون رو دارید بستگی داره، اما به‌طورکلی میشه به موارد زیر اشاره کرد:
- یخچال‌ها و فریزرهای فروشگاهی
- نمایشگرها
- قفسه‌بندی
- دستگاه‌های نظافت صنعتی
- تابلوها
- لوازم اغذیه فروشی
- چرخ‌های دستی و سبد خرید
احتمالاً موارد خیلی بیشتری رو هم باید در نظر بگیرید. در هر صورت لازمه در این مرحله تمام نیازمندی‌ها رو مشخص کرده و برای تهیه اون‌ها آمادگی کامل داشته باشید.
بیشتر مطالعه کنید:
روی یک صندوق فروشگاهی مدرن سرمایه‌گذاری کنید
استفاده از سیستم صندوق فروشگاهی، مدیریت سوپرمارکت شما رو خیلی راحت‌تر می‌کنه. از بین مزایای استفاده از صندوق فروشگاهی برای سوپرمارکت میشه به مواردی مثل تسهیل و بهبود فرایندهای مدیریت موجودی، نظارت بر عملکرد صندوق‌دارها، راحت شدن فرآیند پرداخت برای مشتری، مدیریت بهتر فروش و راحت‌تر شدن پیاده‌سازی برنامه‌های وفاداری مشتری اشاره کرد. فراموش نکنید که هر چقدر بتونید کارهای بیشتری رو به صورت خودکار انجام بدید، زمان و ظرفیت بیشتری برای تمرکز روی مدیریت مسائل مهم‌تر کسب‌وکارتون دارید.
روی برندینگ و بازاریابی سوپرمارکت کار کنید
تصمیم بگیرید که قصد دارید برند شما چی بگه و بین مردم چجوری و به چه چیزی شناخته بشه. روی محصولات طبیعی و ارگانیک تمرکز می‌کنید؟ گوشت و پنیر محلی؟ شاید هم بخواید یک فروشگاه تخصصی باز کنید. این‌جاست که اهمیت داشتن یک طرح کسب‌وکار با تحقیقات دقیق جمعیت‌شناختی، موقعیت مکانی و رقبا مشخص میشه. به‌علاوه شما به یک برنامه منسجم برای بازاریابی هم نیاز دارید. اول نام، لوگو و سایر دارایی‌های برند رو انتخاب کنید. بعد تصمیم بگیرید که قراره فروشگاهتون رو چجوری تبلیغ کنید مثلا می‌تونید انتخاب کنید که روی بیلبوردها و تابلوها تمرکز کنید. ممکنه از روش پخش کردن تراکت تبلیغاتی بین مردم کمک بگیرید یا در شبکه‌های اجتماعی مسابقه برگزار کنید تا برای افتتاحیه فروشگاه خودتون سروصدا و هیجان ایجاد کنید. شاید هم همه موارد بالا رو با هم امتحان کنید!
بهتره یک وبسایت هم برای فروشگاهتون ایجاد کنید. مشتری‌ها رو هم تشویق کنید تا در خبرنامه ثبت نام کنند. وقتی یک لیست ایمیل از مشتری‌ها داشته باشید، می‌تونید تخفیف‌های مناسبتی رو برای اون‌ها بفرستید و از مزایای برنامه‌های وفاداری بهره ببرید. راه‌های مختلفی برای بازاریابی سوپرمارکت شما وجود داره. مشتری‌های خودتون رو بهتر بشناسید تا بتونید در کانال‌های محبوب اون‌ها فعالیت موثر داشته باشید. از تاثیر ثبت سوپرمارکت در گوگل مپ یا تبلیغات اون در پلتفرم‌های معرفی کسب‌وکار مثل بهترینو غافل نشید.
نرم‌افزارهای کاربردی برای مدیریت بهتر سوپرمارکت
بعد از تمام مراحل بالا، یک طرح تجاری عالی دارید و آماده راه اندازی سوپرمارکت خودتون هستید. حالا دیگه وقتشه که با نرم‌افزارهای کاربردی که بهتون در مدیریت بهتر و موثر این کسب‌وکار جدید کمک می‌کنن آشنا بشید. نرم‌افزارهای زیادی می‌تونن مفید واقع بشن ولی ما فقط به چند نمونه از این نرم‌افزارها اشاره می‌کنیم.
- نرم‌افزار حسابداری سوپرمارکت: استفاده از نرم‌افزار حسابداری سوپر مارکت باعث میشه علاوه بر خودکار سازی فرایندهای خرید و فروش و کنترل موجودی بتونید بدون داشتن دانش تخصصی حسابداری از پس تهیه صورت‌حساب‌های مالی هم بر بیاید.
- نرم‌افزار باشگاه مشتریان: با توجه به اینکه افراد همیشه نیاز دارن برای خرید نیازهای روزانه خودشون به سوپرمارکت مراجعه کنن، وفادارسازی در این نوع کسب‌وکار خیلی مهمه. برای پیاده‌سازی طرح وفادارسازی خودتون می‌توانید از نرم افزار باشگاه مشتریان کمک بگیرید.
سخن پایانی
در این مقاله یک راهنمای گام به گام برای راه اندازی سوپرمارکت ارائه شد تا به کمک اون بتونید برای راه‌اندازی کسب‌وکار جدیدتون مطمئن‌تر و آگاهانه‌تر حرکت کنید. عدم توجه به هر کدوم از این گام‌ها و جزئیات اون‌ها می‌تونه ریسک شکست در سرمایه‌گذاری رو خیلی بالا ببره. فراموش نکنید که برای راه‌اندازی کسب‌وکار جدید علاوه بر سرمایه و علاقه و پشتکار، به برنامه‌ریزی دقیق و استفاده موثر از قابلیت‌های فناوری روز هم نیاز دارید.
